Resep Pelecing Kangkung Lombok

 Bahan - bahan :
Kangkung Lombok
Tauge
Kecambah kacang hijau
Kelapa
Kacang tanah


Bahan sambal :
Cabe rawit
Tomat
Terasi
Limau
Garam dan Gula

Cara membuat :

1. Rebus kangkung dan tauge.
2. Kacang tanah digoreng.
3. Kelapa sebelum diparut harus dibakar diatas tunggku arang.
4. Semua bahan sambal dihaluskan dan sesuai selera.

 Saran penyajian :
Sebaiknya pelecing kangkung dialaskan daun pisang.
Penyusunan penyajian didahulukan menyusun kangkung terlebih dahulu, Tauge, Kecambah, Kelapa parut.
Sedangkan kacang tanah disajikan berdampingan dengan bahan utama dan terakhir dilumuri sambal dan limau diatas hidangan.